食品・飲食 サービス
前橋市周辺の食品・飲食M&A
衛生、立地、固定客、仕入先、人材、レシピ・オペレーションを整理します。
評価される論点
固定客、立地、粗利、衛生管理、スタッフ、レシピ、仕入条件、口コミが評価されます。
準備資料
月次損益、メニュー別粗利、仕入先、衛生書類、スタッフ体制、賃貸借、設備台帳を整理します。
候補先の見方
譲受企業は再現性、店長依存、改装・設備投資、屋号継続の必要性を確認します。
食品・飲食の相談前に確認する3項目
- 店舗別の売上、客数、客単価、繁忙期を整理する。
- 賃貸借、設備の所有・リース、営業許可の資料を揃える。
- 店長・料理人・スタッフ、屋号・レシピの引継ぎ条件を検討する。
売却価格だけでなく、誰が残り、どの契約・設備・取引が続くかを整理すると、候補先との話が具体的になります。初期相談で全資料を揃える必要はありません。